سازمان منابع طبیعی و آبخیزداری کشور

مریم رحیمی مسئول مرتع اداره منابع طبیعی و آبخیزداری شهرستان سمنان عنوان کرد: 100 کیلوگرم محصول کتیرا از سطح200 هکتار از مراتع حوزه جام سمنان برداشت شد.

وی بیان کرد: اجرای طرح بهره برداری محصولات فرعی مرتعی با هدف برداشت شیره کتیرا از پایه های گیاه گون با حضور کارشناس ناظر طرح انجام شد.

مسئول مرتع اداره منابع طبیعی و آبخیزداری شهرستان سمنان با یادآوری اینکه کتیرا ترشحات صمغی خشک شده حاصل از چندین گونه گیاه گون است، افزود: گونه‌های مولد کتیرای گون، گیاهان کوچکی با ارتفاع یک متر و بومی آسیای صغیر، ایران، سوریه و یونان هستند که نمونه های مرغوبی از آن در مراتع سمنان مشاهده و در حال بهره برداری است.

ناظر طرح برداشت کتیرا در ادامه با بیان اینکه شروع بهره برداری کتیرا معمولاً از اوایل فصل تابستان است و شصت روز (تا پایان شهریور ماه) ادامه دارد، تصریح کرد: بهره بردار منطقه ابتدا اطراف ساقه گون را خالی نموده و سپس با تیغ‌های مخصوصی برش موازی با ساقه (موازی با آوندهای آبکش) ایجاد می‌نماید. شیره گون (کتیرا) پس از چند روز به مرور بر اثر برشی که به ساقه وارد شده به بیرون تراوش می‌کند و شیره در معرض نور آفتاب، آب خود را از دست می‌دهد و سفت می‌شود.

مریم رحیمی افزود: بهره برداران بیست و یک روز پس از برش به جمع آوری کتیرا می‌پردازند و این عمل را مجدداً تکرار می‌کنند همچنین این محصول به دو نوع مفتولی و خرمنی تقسیم می‌شود که عمده تولید کتیرای شهرستان سمنان از نوع خرمنی است.

مریم رحیمی مسئول مرتع اداره منابع طبیعی و آبخیزداری شهرستان سمنان اظهار داشت: کتیرا ۱۰ تا ۱۵ درصد آب، سه تا چهار درصد مواد معدنی و سه درصد نشاسته دارد و طبیعتی گرم و تر دارد ضد سرفه و خلط آوربوده و در درمان روده و معده، عفونت و دندان درد مفید است و در درمان طب سنتی کاربرد دارد.